Yuk Memasak Ikan Gabus Pucung, Ini Bahannya

Gemalantang.com - Ikan termasuk banyak digemari semua orang, dan berbagai cara untuk memasak ikan agar jadi kuliner yang paling nikmat.

Sebagaimana diketahui, Gabus pucung adalah makanan masyarakat Betawi yang diolah menggunakan kuah hitam pekat dari kluwak.

Rasa makanan ini sangat komplit yaitu gurih, manis dan gurih serta ada sentuhan sedikit asam.

Kuliner gabus pucung saat ini sulit ditemukan lantaran bahan utamanya yaitu ikan gabus sulit dicari.

Baca Juga: Kelompok Lopak Alai City Binaan Pertamina EP Field Jambi Memproduksi Olahan Ikan Patin Menjadi Kuliner

Baca Juga: Penasaran dengan Kuliner Ayam Lauk Bawang, Yuk Kita Simak Bahannya Disini

Baca Juga: Didampingi Sang Istri, Fadhil Arief Resmikan Food Court, Tempat Kuliner Masyarakat Batanghari

Bahan:

Ikan gabus – 500 gram

Jeruk nipis, ambil air perasannya – 1 buah

Cabai rawit – 10 buah

Daun salam – 3 lembar

Daun jeruk – 2 lembar

Serai – 2 batang

Jahe, memarkan – 2 cm