Yuk Memasak Ikan Gabus Pucung, Ini Bahannya

Irisan daun bawang – secukupnya

Bawang merah goreng – secukupnya

Cara Membuat:

Bersihkan ikan lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan selama 15 menit.

Panaskan banyak minyak lalu goreng ikan hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, jahe, dan lengkuas hingga harum.
Tuang air dan air rendaman kluwek. Aduk rata.

Masukkan cabai rawit dan tomat. Aduk rata dan masak sampai mendidih.
Bumbui dengan gula dan garam. Aduk rata dan koreksi rasanya.

Masukkan ikan, lalu duk dan didihkan kembali agar bumbu meresap. Angkat.
Beri taburan daun bawang dan bawang merah goreng.
Siap disajikan.