Steak Makin Enak Hanya dengan Tambahan Kecap Manis, Chef Amerika Ini Langsung Approved!

Sejarah kecap manis di Indonesia

Kecap sudah digunakan oleh orang Romawi 300 tahun sebelum Masehi dan menyebutnya sebagai liquamen yang dibuat dengan petis teri, cuka, minyak, dan merica.

Sedangkan kecap di Indonesia dimulai saat orang-orang Tionghoa yang berekspansi ke Asia Tenggara, termasuk Indonesia.

Baca Juga: Kebakaran Los Angeles Buka Kenangan Lama Miley Cyrus yang Kehilangan Rumah di Malibu 7 Tahun Lalu

Dulunya disebut dengan ke’tsiap, namun karena kebiasaan pengucapan berubah menjadi kecap.

Untuk rasanya, awalnya adalah rasa asin dan setelah masuk ke Indonesia, produksinya ditambah dengan gula kelapa yang membuatnya menjadi manis.

Pabrik kecap pertama di Indonesia berdiri pada 1882 di Pasar Lama, Tangerang dan dikelola oleh Teng Hang Soey yang kemudian dikenal menjadi Kecap Cap Istana.

***