Gemalantang.com - Ikan termasuk banyak digemari semua orang, dan berbagai cara untuk memasak ikan agar jadi kuliner yang paling nikmat.
Sebagaimana diketahui, Gabus pucung adalah makanan masyarakat Betawi yang diolah menggunakan kuah hitam pekat dari kluwak.
Rasa makanan ini sangat komplit yaitu gurih, manis dan gurih serta ada sentuhan sedikit asam.
Kuliner gabus pucung saat ini sulit ditemukan lantaran bahan utamanya yaitu ikan gabus sulit dicari.
Baca Juga: Penasaran dengan Kuliner Ayam Lauk Bawang, Yuk Kita Simak Bahannya Disini
Baca Juga: Didampingi Sang Istri, Fadhil Arief Resmikan Food Court, Tempat Kuliner Masyarakat Batanghari
Bahan:
Ikan gabus – 500 gram
Jeruk nipis, ambil air perasannya – 1 buah
Cabai rawit – 10 buah
Daun salam – 3 lembar
Daun jeruk – 2 lembar
Serai – 2 batang
Jahe, memarkan – 2 cm